Ein Fenster zur Strasse, zwei Stunden am Morgen. Du musst nicht reinkommen, nicht anstehen und nicht warten, bis jemand Zeit hat.

Es gibt Kaffee, Tee und Matcha, dazu Gebäck aus unserer eigenen Backstube: Pain au chocolat, Croissants, Zimtschnecken und was sonst an dem Morgen fertig geworden ist. Gebacken wird im selben Haus, ein paar Stunden vorher.

Den Kaffee machen wir vor deinen Augen, mit Bohnen von UNO. Auf griechische Art über Eis gibt es ihn auch: Freddo Espresso und Freddo Cappuccino.

Um 9:30 Uhr machen wir das Fenster zu und die Küche für den Mittag bereit. Ab 11:00 Uhr ist das Restaurant offen.

Auf dem Weg ins Büro an der Bruggerstrasse, vor einem Termin in der Stadt oder einfach, weil zu Hause die Maschine kaputt ist.